LA NOSTRA VELLA CUINA FAMILIAR QUE TÉ COM A OBJECTIU REDUIR I REVALORITZAR ELS RESIDUS I A TRAVÉS DE TÈCNIQUES DE CONSERVA DONAR UNA SEGONA VIDA ALS RECURSOS NATURALS DE L'ILLA. CUINA PENSADA PER A COMPARTIR TOTA LA TAULA. ACONSELLAM 4 PLATETS PER A DUES PERSONES

Pa de blats antics i olives trencades

Preu servei per persona

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

3€

Sobrassada de Porc Negre de Cas Sereno i galletes d'oli de Tiraflecha.

Mentres decideixes què menjar, espipella un poc de Sobrassada de Cas Sereno amb galletes d'oli.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

7€

Frit de Pasqua

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-picante-1 Picante

12€

Raoles de col llombarda i botifarró de Cas Sereno.

Tradicional cuina d'aprofitament, les servim amb verdures fermentades i all i oli de llimones curades.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-picante-1 Picante

12€

Ensalada rusa ViVant i gerret fregit

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

13,5€

“Mollete” de Calamars i lactonesa de jalapens i envinagrats.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro
  • Ico-picante-1 Picante

13,5€

Peix de llotja a l'espatlla i les seves aletes fregides

Preu segons mercat

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

23€

“Fish & Chips” ViVant

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,5€

Faves tendres amb llimones curades

5€

Patates cruixents

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

6€